Sabe aquela sobremesa que, além de refrescante, funciona como um verdadeiro tratamento de beleza de dentro para fora? Essa mousse de coco e abacaxi é o equilíbrio perfeito entre o sabor tropical e a funcionalidade. O abacaxi traz uma acidez vibrante que “limpa” o paladar, enquanto o coco oferece uma base aveludada e rica em gorduras boas.
O grande trunfo aqui é a adição do colágeno, que se dissolve perfeitamente na textura da mousse sem alterar o sabor. É a opção ideal para quem quer um doce leve após o almoço, mas faz questão de manter a ingestão de proteínas e focar na saúde da pele, cabelos e unhas. É praticidade e autocuidado em cada colherada!
Curiosidades
- Bromelina: O abacaxi contém essa enzima poderosa que auxilia na digestão, tornando essa mousse o pós-almoço perfeito.
- Sinergia do Colágeno: Para uma melhor absorção do colágeno, o corpo precisa de Vitamina C — e o abacaxi está repleto dela!
- Leveza Natural: Por não levar leite condensado ou creme de leite tradicional, ela é muito menos calórica e não causa aquela sensação de estufamento.
O Doce Tropical que Nutre Sua Pele e Refresca Seu Dia
Ingredientes
Modo de Preparo
Coloque os cubos de abacaxi em uma panela com 2 colheres de sopa do adoçante. Cozinhe em fogo baixo até que o abacaxi solte água e fique macio. Isso é importante para neutralizar uma enzima que impede a gelatina de endurecer. Reserve e deixe esfriar
Prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve
No liquidificador, coloque o leite de coco, o restante do adoçante, o colágeno e a gelatina já hidratada. Bata até ficar bem homogêneo
Em uma tigela, misture o creme batido com o abacaxi cozido (reserve alguns cubinhos para decorar) e o coco ralado
Use a espátula para misturar delicadamente, garantindo que o abacaxi fique bem distribuído por toda a mousse
Transfira para as taças e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até que esteja firme
Finalize com os cubinhos de abacaxi reservados e um pouco mais de coco ralado por cima
