Sabe aquela vontade de comer um salgado suculento no meio da tarde, mas o medo da fritura e das calorias vazias fala mais alto? Pois é, esse Salgado Assado de Batata Doce Recheado com Frango chegou para salvar o seu lanche. Imagine uma massa douradinha, levemente adocicada pela batata, que envolve um recheio de frango desfiado super temperado. É a combinação perfeita de carboidrato complexo e proteína magra.
A popularidade dessa receita explodiu no mundo fitness porque ela é extremamente prática: você pode preparar uma fornada no domingo e garantir os lanches da semana inteira. Não precisa de cilindros ou técnicas complexas de panificação, apenas as suas mãos e uma boa assadeira. É o lanche “coringa” que agrada desde as crianças até quem está focado na dieta rigorosa, sem abrir mão do prazer de comer.
Curiosidades sobre este Salgado Fit
- A Massa que não Quebra: A batata doce, quando misturada com a farinha certa, cria uma elasticidade natural que permite moldar o salgado sem que ele rache no forno.
- Sem Fritura, Com Crocância: O segredo para a cor dourada e a textura firme está em pincelar uma gema de ovo antes de assar.
- Índice Glicêmico: Por usar batata doce, o açúcar é liberado lentamente no sangue, evitando aquela moleza pós-refeição.
- Substituição: Se você for vegano, o recheio de frango pode ser facilmente trocado por um refogado de cogumelos ou grão-de-bico!
O Salgado de Batata Doce que Vai te Fazer Esquecer as Lanchonetes!
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o purê de batata doce com o sal e vá adicionando a farinha de aveia aos poucos. Amasse com as mãos até que a massa solte dos dedos e fique moldável
Misture o frango desfiado com o requeijão light. Isso garante que o interior do salgado fique úmido e não "seco"
Pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e abra na palma da mão, formando um disco. Coloque uma colher generosa de recheio no centro
Vá fechando as bordas para cima, moldando no formato de uma coxinha, uma bolinha ou um "travesseirinho". O importante é selar bem para o recheio não escapar
Coloque os salgados na assadeira e pincele a gema de ovo por cima de cada um. Isso dará aquele brilho de vitrine de padaria
Salpique o gergelim ou orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem bem dourados
Espere esfriar por 5 minutinhos antes de morder, assim a massa termina de assentar a textura
