Se você sempre achou que fazer pão em casa era um evento de sete cabeças, prepare-se para mudar de ideia. O Pão Integral de Liquidificador com Farinha de Grão-de-Bico é aquela receita “mágica” para quem busca saúde sem abrir mão da praticidade. Diferente dos pães que exigem sova exaustiva, aqui o liquidificador faz todo o trabalho pesado, entregando uma massa densa, nutritiva e totalmente livre de soja.
A estrela aqui é a farinha de grão-de-bico, que além de conferir um sabor levemente amendoado, eleva o teor de fibras e proteínas da fatia. É a escolha perfeita para quem quer um acompanhamento robusto para o café da manhã ou um lanche da tarde que realmente sustenta, mantendo a digestão em dia e o índice glicêmico sob controle.
Curiosidades sobre este Pão Funcional
- Proteína Vegetal: O grão-de-bico é uma das melhores fontes de proteína do reino vegetal, tornando este pão um aliado de vegetarianos e atletas.
- Textura Única: Por ser uma massa batida, ele fica com uma casquinha crocante e um miolo úmido, lembrando um pouco a textura de um bolo salgado denso.
- Amigo da Digestão: A combinação da farinha integral com o grão-de-bico cria um combo de fibras solúveis que auxiliam muito no bom funcionamento do intestino.
- Livre de Soja: Muitas misturas prontas usam extrato de soja; aqui, o sabor e a estrutura vêm 100% de ingredientes naturais e selecionados.
O Pão de Grão-de-Bico que Vai Te Fazer Esquecer o Trigo Tradicional!
Ingredientes
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o leite morno (cuidado para não estar quente demais e matar o fermento!), o azeite e o açúcar mascavo. Bata por 1 minuto
Adicione o fermento biológico seco e pulse apenas para misturar. Deixe descansar dentro do liquidificador por 2 minutos
Coloque a farinha de grão-de-bico e a farinha integral aos poucos, batendo no modo pulsar. Se o seu liquidificador for menos potente, ajude com a espátula (com ele desligado!)
Adicione o sal e bata rapidamente apenas para integrar. A massa deve ficar espessa, mais pesada que uma massa de bolo
Despeje a massa na forma de bolo inglês já untada com azeite. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local fechado por cerca de 30 a 40 minutos (ou até dobrar de volume)
Salpique as sementes por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C
Asse por aproximadamente 35 minutos. O pão deve estar dourado e, ao espetar um palito, ele deve sair limpo
Deixe esfriar sobre uma grade para que a base não fique úmida
