O Truque Infalível para um Refogado Nutritivo e Volumoso

Carne Moída com Abobrinha e Cenoura Ralada
Ingredientes
  • 500g de carne moída
  • 1 abobrinha média ralada
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para dar cor e sabor)
Modo de Preparo
  1. 1

    Comece ralando a abobrinha e a cenoura. Dica de ouro: se a abobrinha estiver muito úmida, dê uma leve espremida nela para retirar o excesso de água antes de ir para a panela

  2. 2

    Em uma panela larga, aqueça o azeite e doure a cebola. Quando estiver transparente, adicione o alho e deixe perfumar

  3. 3

    Adicione a carne moída e aumente o fogo. Vá mexendo para desmanchar os grumos até que ela perca a cor rosada e fique bem douradinha

  4. 4

    Adicione o sal, a pimenta e a páprica. Mexa bem para o tempero envolver toda a proteína

  5. 5

    Coloque a cenoura e a abobrinha raladas. Misture tudo vigorosamente

  6. 6

    Baixe o fogo e tampe a panela por cerca de 5 a 8 minutos. Os legumes vão cozinhar no próprio vapor da carne, mantendo a suculência

  7. 7

    Abra a panela, ajuste o sal se necessário e finalize com o cheiro-verde fresco

  8. 8

    O resultado é uma carne colorida, úmida e cheia de nutrientes

Palavras Chaves: Carne moída, legumes escondidos, receita econômica, abobrinha e cenoura, refeição rápida.
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