O Truque de Mestre para uma Lasanha Irresistível e Totalmente Zero Glúten!
- 500g de lâminas de palmito pupunha fresco
- 400g de carne moída ou frango desfiado
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 300g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 1 pote de queijo cottage ou creme de ricota
- 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
- Parmesão ralado para gratinar
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Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate e deixe apurar por 10 minutos. O molho deve ficar espesso, não muito líquido
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Se as lâminas de pupunha forem frescas e muito firmes, passe-as rapidamente em água fervente com sal por 2 minutos e seque bem. Se forem pré-cozidas, pule este passo
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No fundo do refratário, espalhe uma camada fina de molho. Cubra com as lâminas de palmito, sem deixar espaços
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Sobre o palmito, espalhe uma camada de queijo cottage (ou creme de ricota) e finalize com uma camada de muçarela
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Siga a ordem: Molho à bolonhesa -> Lâminas de pupunha -> Queijos. Repita até terminarem os ingredientes, garantindo que a última camada seja de queijo muçarela
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Polvilhe o parmesão e o manjericão por cima
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos
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Aguarde 5 minutos antes de cortar. Isso ajuda as camadas a "sentarem" e evita que o líquido do palmito escorra demais
Lasanha de palmito, pupunha, receita cetogênica, substituição de massa, low carb.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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