O Salmão Grelhado com Crosta de Gergelim que Vai Elevar o seu Jantar!
- 2 filés de salmão fresco
- 3 colheres de sopa de gergelim
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 pote de iogurte grego natural
- Suco de 1/2 limão siciliano
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha ou hortelã fresca picadinha para o molho
- 1
Seque bem os filés de salmão com papel toalha. Tempere apenas com sal e pimenta-do-reino em todos os lados
- 2
Em um prato fundo, coloque o mix de gergelim. Pressione o lado de cima do filé de salmão (o lado sem pele) contra as sementes, fazendo uma pressão leve para que elas grudem bem
- 3
Coloque o azeite na frigideira e aqueça em fogo médio
- 4
Coloque o salmão na frigideira com o lado do gergelim para baixo. Deixe grelhar por cerca de 3 a 4 minutos até que as sementes estejam douradas e crocantes
- 5
Com cuidado, vire o peixe e deixe grelhar pelo lado da pele por mais 3 minutos. O salmão deve ficar rosado no centro para manter a suculência
- 6
Enquanto o peixe descansa por 1 minuto, misture o iogurte, o suco de limão, o mel, as ervas picadas e uma pitada de sal
- 7
Coloque o molho por baixo ou ao lado do filé para não murchar a crosta de gergelim
- 8
Decore com raspas de limão e aproveite imediatamente!
Salmão grelhado, crosta de gergelim, molho de iogurte, receita de ômega 3, peixe fit.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
- 2