O Poder do Caldo Dourado: Por que a Abóbora e a Chia são Essenciais?

Sopa de Frango com Abóbora e Chia
Ingredientes
  • 300g de peito de frango cozido e desfiado
  • 500g de abóbora cabotiá descascada e picada em cubos
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 litro de água quente (ou caldo de legumes caseiro)
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • 1 fio de azeite de oliva extravirgem
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados e perfumados

  2. 2

    Adicione os cubos de abóbora e a cúrcuma. Misture bem e cubra com a água quente. Deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia (cerca de 15 a 20 minutos)

  3. 3

    Com a abóbora macia, use o mixer diretamente na panela (ou bata no liquidificador com cuidado) até obter um creme liso e homogêneo

  4. 4

    Volte o creme para o fogo baixo e adicione o frango desfiado e a colher de chia. Misture bem

  5. 5

    Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que a chia hidrate e o frango absorva o sabor do caldo

  6. 6

    Desligue o fogo, finalize com bastante cheiro-verde picadinho e um fio de azeite por cima de cada prato

Palavras Chaves: sopa de frango, creme de abóbora, chia, receita de inverno, jantar saudável.
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