O Mistério da Massa de Ouro: Como Fazer o Enroladinho de Salsicha de Cantina!

Ingredientes
  • 12 salsichas de boa qualidade
  • 500g de farinha de trigo
  • 250ml de leite morno
  • 10g de fermento biológico seco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 ovo para a massa + 1 gema para pincelar
  • Orégano ou gergelim para decorar
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuminha — esse é o sinal de que o fermento está vivo!

  2. 2

    Adicione o óleo, o ovo e o sal. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com uma colher e depois com as mãos

  3. 3

    Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos. A massa deve ficar lisa, elástica e não grudar mais nas mãos. Deixe descansar coberta por 40 minutos ou até dobrar de tamanho

  4. 4

    Certifique-se de que as salsichas estão bem secas. Se estiverem úmidas, a massa pode descolar ou ficar "borrachuda" por dentro

  5. 5

    Abra a massa com o rolo (espessura de 0,5 cm). Corte tiras ou retângulos, envolva cada salsicha e aperte bem as pontas para não abrir no forno

  6. 6

    Coloque na assadeira, pincele a gema batida por cima e salpique orégano. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem bem douradinhos

Palavras Chaves: Enroladinho de salsicha, Salgado assado, Receita de lanche, Salgadinho de festa.
Leia online: https://cheffcozinha.com.br/receitas/o-misterio-da-massa-de-ouro-como-fazer-o-enroladinho-de-salsicha-de-cantina/

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