O Hambúrguer do Futuro: Por que a Quinoa e o Forno Mudam Tudo?

Hambúrguer de Frango e Quinoa no Forno
Ingredientes
  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 fio de azeite de oliva para pincelar
Modo de Preparo
  1. 1

    No processador, coloque os cubos de frango, a cebola e o alho. Pulse até obter uma massa homogênea, mas cuidado para não virar um purê completo

  2. 2

    Transfira o frango para uma tigela e adicione a quinoa cozida, a salsinha, a páprica, o sal e a pimenta

  3. 3

    Misture tudo com as mãos até que a quinoa esteja bem distribuída pela carne

  4. 4

    Divida a massa em porções e molde discos de hambúrguer (cerca de 1,5 cm de espessura). Se a massa grudar nas mãos, molhe-as levemente com água

  5. 5

    Coloque os hambúrgueres na assadeira forrada com papel manteiga e pincele cada um com um pouco de azeite

  6. 6

    Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos. Na metade do tempo, vire os hambúrgueres para dourarem dos dois lados

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Leia online: https://cheffcozinha.com.br/receitas/o-hamburguer-do-futuro-por-que-a-quinoa-e-o-forno-mudam-tudo/

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