O Gelado que Alimenta: Gorduras Boas e Chocolate de Verdade
- 1 abacate médio maduro
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% (peneirado para não empelotar)
- 1/2 xícara de Xilitol (ou outro adoçante culinário de sua preferência)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de leite de coco
- Uma pitada de sal para realçar o chocolate;
- Gotas de chocolate amargo (opcional, para dar aquela crocância)
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Retire a polpa do abacate com uma colher. Certifique-se de que ele esteja bem maduro, mas sem manchas escuras, para não amargar
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Coloque a polpa no liquidificador ou processador junto com o cacau, o Xilitol, a baunilha e a pitada de sal
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Comece a bater. Se o seu aparelho tiver dificuldade, adicione o leite de coco aos poucos. O objetivo é um creme ultra homogêneo e denso
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Se for usar gotas de chocolate ou nibs de cacau, misture-os agora com a espátula, sem bater, para manter os pedacinhos inteiros
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Transfira o creme para um pote de vidro. Cubra a superfície com plástico filme (encostando no creme) antes de fechar a tampa; isso evita que o ar crie gelo por cima
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Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas
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Retire do congelador uns 10 minutos antes de servir. Isso fará com que ele recupere a cremosidade original e facilite o trabalho da colher!
Sorvete de abacate, cacau caseiro, doce sem açúcar, sobremesa low carb, sorvete veganoAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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