O Equilíbrio no Prato: Proteína Magra, Cores Vivas e Muito Sabor

Tiras de Lombo Suíno
Ingredientes
  • 500g de lombo suíno cortado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 cebola roxa grande cortada em pétalas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado (opcional, para um toque oriental)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de gergelim
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Tempere as tiras de lombo com sal, pimenta, o alho picado e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos enquanto você pica os vegetais

  2. 2

    Coloque o azeite na frigideira e deixe esquentar bem até quase soltar fumaça. O fogo deve ser de médio para alto

  3. 3

    Adicione as tiras de lombo. Não coloque tudo de uma vez para não esfriar a panela. Deixe dourar bem de todos os lados até ficarem seladas e suculentas. Retire a carne e reserve em um prato

  4. 4

    Na mesma panela (sem lavar!), coloque mais um fio de azeite se necessário. Jogue a cebola e os pimentões. Mexa sem parar por cerca de 3 a 4 minutos. Eles devem ficar brilhantes, mas ainda crocantes

  5. 5

    Volte a carne reservada para a panela junto com os vegetais. Adicione o gengibre ralado agora para não queimar

  6. 6

    Misture tudo vigorosamente por mais 1 minuto para que os sabores se fundam. Ajuste o sal se necessário

  7. 7

    Desligue o fogo e salpique bastante cebolinha fresca por cima. O aroma vai invadir a sua cozinha!

Palavras Chaves: Lombo suíno, pimentões coloridos, receita fit, salteado de porco, jantar rápido.
Leia online: https://cheffcozinha.com.br/receitas/o-equilibrio-no-prato-proteina-magra-cores-vivas-e-muito-sabor/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)