O Camarão no Vapor que Preserva todo o Sabor e Nutrientes do Mar!

Camarão Cozido no Vapor com Azeite e Alho
Ingredientes
  • 500g de camarões médios ou grandes (limpos, com ou sem cauda)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 3 dentes de alho cortados em lâminas finas
  • Suco de 1/2 limão taiti ou siciliano
  • 1 pitada de sal marinho
  • Salsinha fresca picada a gosto
  • Flocos de pimenta calabresa para um toque picante
Modo de Preparo
  1. 1

    Coloque água na panela de base (sem encostar no cesto) e leve ao fogo. Espere começar a ferver e soltar vapor constante

  2. 2

    Coloque os camarões no cesto de vapor em uma única camada (se possível). Tampe bem a panela

  3. 3

    Deixe cozinhar por apenas 3 a 5 minutos. Assim que eles mudarem de cinza para um rosa vibrante e curvarem em formato de "C", retire imediatamente do fogo

  4. 4

    Enquanto o camarão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira pequena em fogo baixo. Adicione as lâminas de alho e deixe dourar levemente (cuidado para não queimar, o alho amargo estraga o prato)

  5. 5

    Coloque os camarões cozidos em um bowl. Regue com o azeite e alho ainda quentes

  6. 6

    Adicione o suco de limão, o sal, a salsinha e a pimenta calabresa. Misture delicadamente para que todos os camarões fiquem envolvidos pelo aroma

  7. 7

    Pode ser servido quente como prato principal ou frio como uma entrada refrescante em dias de calor

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Leia online: https://cheffcozinha.com.br/receitas/o-camarao-no-vapor-que-preserva-todo-o-sabor-e-nutrientes-do-mar/

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