O Brigadeiro que Alimenta: Chocolate Intenso e Fibra Prebiótica
- 1 xícara de biomassa de banana verde
- 1/2 xícara de leite de coco concentrado ou leite de amêndoas
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 3 colheres de sopa de açúcar de coco, xilitol ou melado de cana
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 1
Se a sua biomassa estiver firme (de geladeira), bata-a no liquidificador com o leite de coco até formar um creme liso e homogêneo
- 2
Em uma panela, coloque esse creme de biomassa, o cacau em pó e o adoçante escolhido
- 3
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com a espátula. Adicione o óleo de coco para dar aquele brilho clássico de brigadeiro
- 4
Continue mexendo por cerca de 10 minutos. O ponto ideal é quando a mistura começa a desgrudar levemente do fundo da panela, mas ainda está bem cremosa
- 5
Se quiser fazer bolinhas, continue cozinhando por mais alguns minutos até que a massa fique bem firme e se solte totalmente do fundo ao inclinar a panela
- 6
Transfira para um prato e deixe esfriar completamente. Se for enrolar, leve à geladeira por 1 hora antes de moldar
- 7
Use cacau em pó, nibs de cacau ou raspas de chocolate 70% para cobrir os brigadeiros. O visual fica rústico e sofisticado!
Brigadeiro funcional, biomassa de banana verde, doce fit, sem lactose, chocolate saudável.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
- 2