Almôndegas de Nuvem: O Segredo da Maciez Sem Usar Óleo

Almôndegas de Carne Moída Cozidas no Molho
Ingredientes
    Para as Almôndegas
  • 500g de patinho moído
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 ovo pequeno
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha fresca picada
    • Para o Molho
  • 500ml de molho de tomate caseiro
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de orégano
  • 1 fio de azeite de oliva
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o farelo de aveia, a cebola, o alho e os temperos verdes. Amasse bem com as mãos até que a mistura esteja homogênea

  2. 2

    Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolas de aproximadamente 3cm de diâmetro. Tente deixá-las todas do mesmo tamanho para um cozimento uniforme

  3. 3

    Na panela, coloque o fio de azeite e o molho de tomate. Adicione a água quente e a folha de louro. Deixe começar a ferver levemente

  4. 4

    Com o molho borbulhando suavemente, coloque as almôndegas uma a uma, com cuidado para não quebrá-las. Importante: não mexa nelas nos primeiros 5 minutos!

  5. 5

    Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, você pode usar uma colher para girá-las delicadamente e garantir que o molho as envolva por completo

  6. 6

    Quando o molho estiver encorpado e a carne bem firme, desligue o fogo. Retire a folha de louro e salpique um pouco mais de salsinha ou orégano por cima

  7. 7

    Elas ficam divinas com uma massa integral, abobrinha em espaguete ou até mesmo puras com uma salada verde

Palavras Chaves: Almôndegas saudáveis, carne moída, sem fritura, proteína magra, molho de tomate caseiro.
Leia online: https://cheffcozinha.com.br/receitas/almondegas-de-nuvem-o-segredo-da-maciez-sem-usar-oleo/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)