A Torta que Vai Mudar seu Conceito sobre Sobremesas Saudáveis

Torta de Limão
Ingredientes
    Para a Base
  • 2 xícaras de farinha de amêndoas
  • 3 colheres de sopa de manteiga gelada
  • 1 ovo pequeno
  • 2 colheres de sopa de adoçante
  • Uma pitada de sal
    • Para o Recheio
  • 1 xícara de suco de limão puro (espremido na hora)
  • 4 gemas de ovo (passadas na peneira para tirar o cheiro)
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco (ou leite de coco concentrado)
  • 3/4 de xícara de adoçante culinário
  • Raspas de 2 limões
  • 1 colher de chá de gelatina incolor (opcional, para mais firmeza)
Modo de Preparo
  1. 1

    Misture a farinha de amêndoas, o adoçante e a manteiga com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Adicione o ovo para dar liga. Forre o fundo e as laterais da forma e asse a 180°C por 12 a 15 minutos até dourar levemente. Reserve e deixe esfriar

  2. 2

    Em uma panela, misture o suco de limão, as gemas, o creme de leite e o adoçante

  3. 3

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com o fouet até o creme engrossar (não deixe ferver para não talhar as gemas!)

  4. 4
  5. 5

    Despeje o creme sobre a massa já fria. Espalhe bem com uma espátula

  6. 6

    O segredo aqui é a paciência. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (ou de um dia para o outro) para o recheio firmar e os sabores maturarem

  7. 7

    Antes de servir, adicione mais raspas de limão por cima para um visual fresco

Palavras Chaves: Torta de limão, low carb, sem glúten, farinha de amêndoas, sobremesa fit.
Leia online: https://cheffcozinha.com.br/receitas/a-torta-que-vai-mudar-seu-conceito-sobre-sobremesas-saudaveis/

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